En esta oportunidad te presentamos este plato de muy fácil preparación y muy nutritivo.

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
4 costillas de cerdo (mas o menos de 2cm de espesor)
1 cebolla mediana picada (o cortada en rodajas si asi lo prefieren)
1 diente de ajo picado fino3 pimientos de calahorra horneados y cortados en tiras
2 tomates frescos picados (o en lata)pimienta negra molida

Preparación:

Calentar el aceite en una sarten y dorar las costillas en formarapida.
Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que la cebollaeste transparente.
Agregar pimientos, tomates, sal y pimienta.

Cubrir y cocinar a fuego lento hasta que las costillas esten cocinadas(unos 15 a 20 minutos).

Acompanar con papas hervidas o lo que lesguste.

Pimientos asados:

Estos son los pimientos colorados. Se ponen en una fuente de horno y se cocinan en un horno a unos 375-400 grados F durante 40-60 minutos. Luego se les quita la piel y las semillas.
Se pueden conservar en la heladera por un par de dias.