En esta oportunidad te presentamos esta receta, de origen Peruano, una delicioso Ají de Pollo.Ingredientes:
1 Kg. de pollo
1 cebolla100 gr. de queso parmesano
1 tarro de leche evaporada
1cdta. de palillo
4 ajies, mirasol seco licuados
6 rodajas de pan de molde s
4 panes
6 dientes de ajo
1 cda. de aji panca licuado (es un aji seco)
Pimienta y cominosal a gusto
Preparación:
Dorar la cebolla, ajos, pimienta y comino. Agregar el palillo, aji mirasol y el aji panca-
Una vez dorados los condimentos, agregar el pollo ya sancochado ydesilachado. Remover.- Luego echar el pan previamente remojado, molido o licuado.
Mezclar.- Agregar, removiendo la mezcla, la leche y una taza de caldo (que esel liquido donde se ha hervido el pollo).-
Añadir luego el queso parmesano. Remover hasta que agarre punto y se produzcan burbujas sslidas.- Servir con rodajas de huevo duro y una rodaja de papa sancochada. Salpicar queso parmesano.
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