Hoy te presentamos esta original receta, aguacates rellenos de salmón un plato muy nutritivo y de muy fácil preparación. Ingredientes:
4 aguacates
4 cucharadas de mahonesa
8 lonchas de salmón ahumado
media escarola
Preparación:
Corta los aguacates por la mitad. Vacíalos con una cuchara y pica su pulpa. Pica también el salmón y mézclalo todo en un bol. Añade la mahonesa, hasta conseguir una ensaladilla ligada. Rellena con esta masa los aguacates. Adorna el fondo de una fuente con la escarola. Coloca encima los aguacates, adorna por encima con unas lonchitas de salmón, y a la mesa.
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