Descubre el delicioso sabor de esta nutritiva receta, Merluza en Salsa Roja realmente para degustar este plato en familia. Ingredientes: 4 rodajas de merluza
300 g de almejas
4 dientes de ajo
1 cebolla
perejil picado
un chorro de vino blanco
caldo de pescado
3 cuch. de carne de pimiento choricero
aceite
harina
Preparación:
En una cazuela de barro rehoga el ajo y la cebolla, y cuando estén hechos añade las
rodajas de merluza, previamente pasadas por harina. Echa un poco de harina en la cazuela y deja que se hagan un poco. Da la vuelta a las rodajas. Cuando la merluza comience a soltar su gelatina, mueve la cazuela con un suave vaivén y añade entonces el vino blanco poco a poco, sigue moviendo y agrega lentamente el caldo de pescado.
Cuando la salsa espese un poco, añade las almejas y la carne (o salsa) de pimiento
choricero. Cuece todo a fuego lento durante 8 minutos. Espolvorea con perejil picado y
sirve.
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