Dale animáte a preparar y saborear esta sencilla receta, Tomates con Huevos al Horno, la cual también puedes utilizar como entrada de un menú determinado. Ingredientes:
4 huevos
aceite de oliva
bechamel
sal
aderezo provenzal
4 tomates maduros
Preparación:
Corta por la mitad y vacía los 4 tomates. Colócalos boca abajo en una sartén a fuego
lento durante 4 o 5 minutos. Dales la vuelta y repite la operación. Deposita los tomates en una fuente de horno y aderézalos con un poco de sal y un poquito de provenzal (pan rallado, ajo picado y perejil picado). Rompe un huevo sobre cada medio tomate, añade el resto de la provenzal y gratínalos ligeramente durante 4 o 5 minutos hasta que cuaje la clara. Sirve inmediatamente.
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