Si buscabas una receta nutritiva y sabrosa esta es la ideal, Sopa de Verduras.
Ingredientes:
2 cebolletas
1 zanahoria
2 puñados de fideos
sal
1 pimiento verde
1 tomate
50 g de jamón curado en dos dados
1,5 litros de caldo de verduras o de carne, o agua
50 g de chorizo en dados
aceite
Preparación: Pica toda la verdura bien fina y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Sazona. Cuando esté dorada, añade el chorizo y el jamón en dados y rehoga. Agrega el caldo o agua, y cuando empiece a hervir, desespuma. Echa los fideos y déjalo cocer a fuego suave durante 20 o 25 minutos. Prueba de sal y sirve.
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