Hoy te presentamos esta nutritiva y sabrosa receta, Coliflor Gratinada con Piñones. Ingredientes:
1 kg de coliflor
¼ litro de bechamel
un puñado de piñones (Almendra comestible de la semilla del pino piñonero).
queso rallado
agua
sal
una pizca de nuez moscada Para ¼ litro de bechamel:
1 nuez
1 cuch. de mantequilla
1 cuch. de harina
1 vaso de leche.
Pareparación: Condimenta la bechamel con un poco de nuez moscada. Cuece la coliflor en agua con sal, hasta que esté tierna. Colócala bien escurrida y troceada en una fuente de horno y cubre con la bechamel. Espolvorea con los piñones y con el queso a tu gusto. Gratina durante 2 o 3 minutos y sirve.
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