Realmente esta receta está para chuparse los dedos, Arroz Dulce al Azafrán.
Ingredientes:
2 vasos grandes de zumo de naranja
ralladura de una naranja
½ vaso de arroz
4 hebras de azafrán
1 puñado de almendras fileteadas y tostadas
gajos de naranja sin piel
3 cuch. de azúcar o miel (al gusto)
Preparación:
Cuece el arroz con el zumo y la ralladura y remueve a fuego suave. Cuando esté casi cocido, unos 15 minutos, añade la miel o el azúcar con el azafrán y deja unos 5 minutos más al fuego hasta que esté a punto. Reparte en cazuelitas individuales, y cuando esté frío, decora con la almendra tostada y unos gajos de naranja sin piel.
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