Coliflor con Mahonesa y Jamón, ideal para llevar al trabajo, o simplemente disfruta de una receta sana y de muy fácil preparación. Ingredientes:
1 coliflor
sal
aceite
agua
vinagre
4 lonchas de jamón cocido
pimientos verdes.
Salsa mahonesa:
½ litro de aceite
2 huevos
sal
limón
Preparación: Cuece la coliflor en abundante agua con aceite, sal y un chorro de vinagre. Saca, deja enfriar y coloca en un plato poniendo la coliflor y el jamón cocido picado por encima. Baña con la mahonesa resultante de batir los huevos, la sal, el aceite y el limón.
Por último, decora el plato con aros de pimientos verdes fritos.
|
