Salpicón de Pollo y Cerdo... Este plato en particular los puedes utilizar en una reuníon informal de muy fácil preparación.

Salpicón de Pollo y Cerdo... Ingredientes:

400 g de pechuga de pollo
400 g de lomo adobado de cerdo
sal
aceite
2 dientes de ajo
patatas fritas en rodajas.

Vinagreta:

1 cebolleta o media cebolla
1 pimiento verde
perejil picado
1 vaso de aceite de oliva
½ vaso de vinagre
sal
2 huevos cocidos.

Preparación:

Sazona la pechuga y pártela junto con el lomo en tacos. En una sartén con aceite rehoga estos tacos con el ajo partido en láminas, hasta que estén fritos.

Coloca el salpicón sobre una cama de patatas fritas en rodajas y acompaña con la vinagreta que habrás preparado en un bol mezclando todos sus ingredientes bien picados.

Sirve templado el salpicón.