Bifes a las tres pimientas con ensalada verde... Dale animate y prepará esta sabrosa receta ideal para que la familia la disfrute.

Bifes a las tres pimientas con ensalada verde... Ingredientes:

4 medallones de lomo muy magro (500 g)
Sal, pimienta blanca, negra y roja
Rocío vegetal oliva
Cebolla 100 g
4 cucharadas de cognac
Lechuga arrepollada 200 g
2 cdas de aceite de oliva.
Sal y jugo de limón

Preparación:

Moler con el palote los granos de pimienta e impregnar los bifes. Dejarlos que tomen sabor.

Calentar una sartén antiadherente. Rociarla con el rocío y dorar los bifes.
Agregar la cebolla en rodajas finas.

Rociar con cognac y encender.
Tapar y cocinar durante 5 minutos a fuego suave, agregando, 2 cucharadas de caldo o agua.

Servir bien caliente.
Aparte servir la guarnición condimentada con aceite, sal y limón.