Tarta de Berro y Queso... Realmente esta receta es una delicia, ideal para degustar en familia.

A continuación, Tarta de Berro y Queso:

1 cebolla chica, 1 atado de berros, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de mostaza, 2 huevos, 2 cucharadas de crema de leche, 1.50 grs. de queso fresco, sal y pimienta. Forrar una tartera con masa,

Aparte lavamos y escurrimos ios berros, descartamos los troncos mas duros. Picamos la cebolla y la saltamos, cuando está transparente agregamos los berros y cocinarnos por tres minutos, dejarnos entibiar y ponemos en la procesadora, sazonamos con sa!, pimienta y mostaza, procesamos, agregamos la crema y los huevos y procesamos nuevamente.

Volcamos la preparación en la tartera, cubrimos con el queso fresco cortado en fetas y gratinamos en horno caliente por 10 minutos.