Pechugas de Pavo en Salsa... LLegaron las fiestas y aún no sabes bien que hacer para salir del paso... hoy te presentamos esta sabrosa receta. ¡¡¡ Felices Fiestas!!!

Ingredientes:

2 pechugas de pavo
3 peras
600 g de espinacas cocidas
100 g de mantequilla
sal y pimienta
2 ajos
½ vaso de vino de madeira
½ vaso de brandy
½ vaso de nata líquida
aceite
perejil picado

Preparación:

Corta las peras en 4 o 6 trozos y quita las pepitas. En una sartén con un poco de mantequilla fríelas hasta que estén tiernas.

Pon el madeira, el brandy y la nata a reducir en un cazo a fuego lento, liga la salsa con fécula si es necesario, pruébala de sal, espolvoréala con perejil picado y resérvala.

Fríe las pechugas fileteadas y salpimentadas en un poco de aceite junto con el ajo en tacos.

Saltea las espinacas con un choto de nata y colócalas en el fondo de una fuente; a continua coloca las pechugas encima y salséalo. Una vez en la mesa, acompaña el plato con las peras.