Deliciosa Quesada Pasiega... Realmente deliciosa esta receta es una receta de Cantabria, exactamente de las Villas Pasiegas.

Ingredientes:

1 kg de requesón
300 g de azúcar
mantequilla o margarina para untar el molde
2 huevos
½ copa de brandy
ralladura de limón
canela en polvo
azúcar glas
250 g de harina

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes menos la harina y el azúcar glas. Cuando esté hecha la crema, tamiza sobre ella la harina y mezcla con cuidado.

Después, ponla en un molde redondo, bajo y untado en mantequilla.