Guisantes con Almejas... Si estabas buscando una receta de fácil preparación, esta es la indicada.

Ingredientes:

½ kg de guisantes pelados
½ cuch. de harina
300 g de almejas
3 cuch. de aceite de oliva
sal
2 cebolletas
agua

Preparación:

Cuece los guisantes con las cebolletas picadas en un cuarto litro de agua y un poco de sal durante veinte minutos. Escurre reservando el caldo por una parte, y por la otra las verduras.
Aparte, pon una cazuela al fuego con dos cucharadas de aceite y añade la harina, rehoga y agrega el caldo de guisantes. Incorpora las almejas.

Deja que se abran bien, unos cinco minutos. Incorpora los guisantes y las cebolletas. Deja cocer a fuego lento no muy fuerte tres o cuatro minutos. Listo para servir.