Tortilla de patatas vegana... Delicioso plato que puedes disfrutar en familia.

Ingredientes:

Patatas
Calabacines
Cebolla
Aceite de oliva virgen
Algas de gelatina, para espesar

Preparación:

Se fríe la cebolla, después se echa el calabacín (cuando la cebolla está doradita), después se echan las patatas y se fríen bien, se van rompiendo con la freidera y mezclando todos los ingredientes.

En un cazo con un poco de agua se echa las algas de gelatina y se van disolviendo. Cuando están bien disueltas se incorpora a la mezcla (patatas, cebolla, calabacín).

Debe hacerse a fuego lento. Presionar con el dedo sobre la tortilla, si está dura es señal de que ya está.