Ensalada de Tallarines de Cristal (Yam Woon Sen)... Realmente hoy tienes la oportunidad de darle un toque oriental a tu recetario de comidas, para sorprender a tu familia.

A continuación, Ensalada de Tallarines de Cristal:

1 "nido" de tallarines de cristal
5-6 chorritos de salsa de soja
el zumo de 2 limas
1 pimiento rojo, en tiras finas
2 tomates, cortados para ensalada
1 cebolla morada pequeña, cortada finamente
2 o más guindillas, picadas
1 rama de lemongrass, sin las capas exteriores y muy picada
5-6 ramas de cilantro, muy picado
1 cebolleta verde, muy picada

Preparación:

Dejar reposar los tallarines en agua caliente durante 15 minutos o más, y escurrir. Cuartear el “nido” y poner en un bol. Agregar los otros ingredientes y mezclar.