Flan de Pan a la Canela... Todo un deleite este postre que puedes disfrutar en una gran ocacción.

Ingredientes:

7 huevos
250 g de azúcar
1 litro de leche
una rama de canela
3 tazas de migas de pan

Preparación:

Hierve la leche con canela.

Aparte, bate los huevos con el azúcar (200 g). Con cuidado, coloca la leche e incorpórala a los huevos batidos. Con el resto del azúcar haz el caramelo y échalo en el molde.

Mezcla las migas de pan con la crema de leche, huevos y azúcar. Rellena el molde caramelizado con esta mezcla y ponlo en el horno caliente a 180º durante una hora al baño maría.

Deja enfriar y saca el flan del molde.
Puedes espolvorearlo con canela o bien acompañarlo con crema de caramelo.