Brocheta de Hortalizas Asadas... Si estabas buscando una receta de fácil preparación y que además sea sana y nutritiva esta es la mejor opción que aquí te presentamos.

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 200 g de calabaza
• 4 pimientos para asar (2 rojos y 2 verdes)
• 2 cebollas
• 2 naranjas (su zumo)
• edulcorante sin calorías
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal

Preparación:

Hornear las hortalizas hasta que estén asadas y piel se ennegrezca.

Pelarlas y Limpiarlas de semillas. A continuación, cortar en dados y montar las brochetas.

Calentar el zumo de naranja y el edulcorante en un cazo al baño María. Añadir aceite, vinagre y sal.

Servir la brocheta con esta salsa caliente agridulce de naranja.

Si estás a dieta... La opción de las brochetas es una de las más acertadas cuando se hace dieta.

Esta presentación resta sensación de aburrimiento, son ligeras, ya que están poco condimentadas, y pueden prepararse con ingredientes variados.