Pescadilla al Curry...Deliciosa receta ideal para disfrutar en familia, en estas Fiestas.

A continuación, Pescadilla al Curry:

Se divide en dos o tres partes un bife de pescadilla, se coloca en una fuente de horno y se sala ligeramente.

Aparte en una cucharada de aceite se rehoga una cebolla pequeña bien picadita, dos dientes de ajo triturados, una cucharadita de curry, una pizca de azafrán, orégano y comino en grano a gusto, agregar un yogurt natural, dejar hervir dos minutos y se vierte sobre el pescado.

Se lleva a norno moderado de 15 a 20 minutos y se sirve. (El curry se compra preparado, pero se puede hacer en casa, ya que según ios gustos, se pueden variar tanto las especias como su proporción.

Preparación: se muelen 20 gms. de semillas de cardamomo, 7 gms. de comino, 2,5 gms. de pimentón picante, se mezcia con un poco de nuez moscada rallada y se añade una pizca de caneia en polvo.

Se guarda en un frasco de cierre hermético.